Carafer le vin

Carafer un vin consiste simplement à le servir dans une carafe dédiée. Ce procédé permet d'oxygéner le breuvage pour lui permettre de développer tous ses arômes. La majorités des vins jeunes ne peuvent que gagner à être carafé. C'est un moyen simple et efficace de rendre les tanins plus agréables et de permettre au vin de s'ouvrir.

Attention, pour les vins plus âgés, le carafage peut les fragiliser.

Service d'un vin carafé

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La dose fait le poison. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A consommer avec modération, en pleine conscience.

Valentin MERY